Palone masło nadaje masie serowej delikatnie orzechowy, lekko karmelowy charakter, wyraźnie odróżniający ten sernik od jego klasycznych wersji. Istotnym składnikiem przepisu jest także Cukier Drobny DIAMANT, który nadaje słodycz i tworzy gładką, jednolitą strukturę ciasta. Całość uzupełnia rozpływający się w ustach, kruchy spód.  Wystarczy chwila spokoju, ulubiony kubek pełen ciepłej kawy lub herbaty, by zwolnić tempo i po prostu cieszyć się deserem.

SKŁADNIKI:      

Spód:
100 g masła
200 g ciastek owsianych 

Masa serowa:
700 g twarogu sernikowego
250 ml śmietany kremówki
300 g serka śmietankowego
200 g Cukru Drobnego DIAMANT
150 g palonego masła
5 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Rozpuść całe masło w małym rondelku, a następnie gotuj, aż zacznie pachnieć orzechowo i nabierze ciemno złotego koloru z przypalonymi drobinkami. Zdejmij z palnika i gdy lekko przestygnie dosyp Cukier Drobny DIAMANT, wymieszaj.

Zmiksuj herbatniki na piasek, dodaj 100g. palonego masła i wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą. Wyłóż dno tortownicy oraz bok. Schłodź przez 30 minut. 

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.

W międzyczasie umieść sery i cukier w mikserze, dodaj resztę przestudzonego palonego masła (150 g.). Zacznij miksować i dodawaj po 1 jajku. Mieszaj tylko do połączenia składników, żeby nadmiernie nie napowietrzyć masy serowej. Wlej na schłodzony spód.  Piecz przez 35 minut. Ostudź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Przed podaniem schłodź przez 8 godzin w lodówce. 

Więcej inspiracji z wykorzystaniem produktów Diamant można znaleźć na stronie: www.diamant.pl/przepisy.